서산 동부시장 옆 삼기꽃게장은 꽃게장을 담그기 전에 할 일이 따로 있습니다. 굴젓에 절인 국물을 1년 동안 삭혀 두는 거예요. 그 국물에 마늘과 생강 양념을 더해 게를 담급니다.서산은 남쪽으로 천수만, 북쪽으로 가로림만을 낀 도시입니다. 천수만 간월도는 굴로 이름난 동네라 1990년 선착장 가는 길에 어리굴젓 기념탑까지 세웠어요. 그래서 서산 식당을 돌다 보면 굴이 계속 나옵니다. 굴밥, 굴젓 국물로 담근 게장, 게국지와 함께 나오는 어리굴젓까지요.관광공사에 등록된 서산 음식점 25곳 가운데 사진이 있는 22곳을 다 보고 여덟 곳을 골랐습니다. 셋은 굴과 게장 집이고, 나머지 다섯은 가로림만 쪽 낙지집부터 간월도 바다 앞 카페까지 동네별로 하나씩 넣었어요. 직접 다 가 보지는 않았고 관광공사 공식 자료에..

맛집 2026. 9. 20. 10:00