같은 특구, 같은 한우인데 굽는 법은 딴판이에요. 언양은 얇게 저민 한우를 양념해 석쇠에 펴서 굽고, 봉계는 생고기에 굵은 소금만 뿌려 참숯에 굽거든요. 두 마을은 2006년 '울주 언양·봉계한우불고기특구'로 한 특구에 묶였습니다. '전국 최초의 먹거리 특구'라고들 부르는 곳이죠.언양 불고기가 알려진 계기는 경부고속도로 공사예요. 1960년대 말 언양 근처에 온 건설 노동자들이 우시장과 도축장에서 고기를 사다 드럼통 위에 석쇠를 얹고 소금을 뿌려 구워 먹었고, 그게 식당으로 이어졌다는 기록이 있어요. 그 노동자들이 맛을 전국에 퍼뜨렸다는 데는 여러 자료가 한목소리고요.봉계는 일제강점기부터 영남 5대 우시장으로 꼽히던 곳입니다. 1983년 초가집 고깃집 하나로 시작한 거리에 2008년엔 47곳이 모였고, ..

맛집 2026. 9. 14. 18:30