속초 밥상에서 제일 이상한 건 냉면 위에 회가 올라간다는 겁니다. 붉게 무친 명태회를 고명으로 얹어요. 처음 보면 국수인지 회무침인지 헷갈립니다.관광공사에 올라 있는 속초 음식점 ★ 서른아홉 곳을 세어 봤습니다. 명태회를 얹는 국수집이 다섯, 황태를 내는 집이 여덟, 오징어순대를 차림표에 올린 집이 열 곳이었어요. 겹치는 곳을 빼도 ★ 열두 곳이 명태를 냅니다.그런데 ★ 우리 바다에 명태가 없습니다. 1980년대에 한 해 16만 톤씩 잡히던 것이 2008년에 통계상 0이 됐고, 2019년부터는 아예 잡지 못하게 막았어요. 지금 속초에서 파는 명태는 거의 다 러시아 바다에서 온 것입니다. 생선은 사라졌는데 그 생선으로 만든 음식은 남은 동네예요.둘째 갈래는 【함경도】입니다. 냉면도 순대도 명태회무침도 전쟁..

맛집 2026. 9. 24. 21:01