청주 맛집 7곳 (2026) — 백년가게 가운데 두 곳이 우동집입니다

청주 육거리종합시장 끝자락에서는 80년 된 해장국집이 지금도 가마솥에 해장국을 끓입니다. 북부시장 골목의 족발집에는 족발 말고 점심 수제비를 먹으러 사람들이 들어가고요. 두 집에는 공통점이 하나 있어요. 둘 다 【'백년가게'】입니다.

백년가게는 30년 넘게 한 업종을 지켜 온 가게 가운데 중소벤처기업부가 인정한 곳에 붙는 이름이에요. 관광공사 목록에 오른 청주 음식점 117곳을 한 곳씩 넘겨 보면 이 이름이 여덟 곳에 붙어 있습니다. 연탄불에 돼지갈비를 굽는 집도, 대파로만 육개장을 끓이는 집도 거기 있죠.

그런데 그 여덟 곳 가운데 【두 곳이 우동집】이거든요. 한 집은 가게 한쪽에서 드라마 〈제빵왕 김탁구〉 속 빵까지 팝니다.

사진이 남아 있는 일곱 곳을 한 집씩 들여다봅니다. 직접 먹어 보고 쓴 글은 아니고, 가게마다 남은 내력과 조리 방식, 사진 속 장면을 따라갑니다.

먼저 요약하면

• 청주 음식점 가운데 【백년가게 여덟 곳】에서 사진이 있는 일곱 곳을 골랐어요.
• 그중 【두 곳이 우동집】이에요. 1962년에 문을 연 서문우동은 〈제빵왕 김탁구〉 보리빵도 팝니다.
• 삼미족발 수제비는 【점심에만】 나오고, 남들갈비는 돼지갈비를 【연탄불】에 굽죠.

📌 정보 확인일 2026-09-13 · 운영시간·요금·주차는 한국관광공사 자료 기준이에요. 바뀔 수 있으니 가기 전에 공식 채널에서 한 번 더 확인하세요.

이 글에서 소개하는 곳

1. 1🍲 남주동해장국
2. 2🍜 서문우동
3. 3🥢 신화당분식
4. 4🐷 삼미족발
5. 5🔥 남들갈비
6. 6🥣 리정
7. 7🐟 금수장

일단 한눈에 보고 가시죠

장소	위치	이런 분께
🍲 남주동해장국	상당구 (육거리종합시장)	해장국 · 80년
🍜 서문우동	상당구 무심동로	수제 우동 · 1962년
🥢 신화당분식	상당구 석교동	우리밀 우동 · 가정집
🐷 삼미족발	청원구 (북부시장)	족발 · 점심 수제비
🔥 남들갈비	서원구 청남로	연탄불 돼지갈비 · 뉴트로
🥣 리정	청원구 우암로	육개장 · 3대
🐟 금수장	서원구 현도면 (남쪽 끝)	장어구이 · 3대

1🍲 남주동해장국 — 80년 동안 가마솥에서 끓인 해장국

선지가 든 해장국 한 상 · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 상당구 무심동로304번길 10

운영06:00~15:00

쉬는 날매주 월요일

주차가능

대표 메뉴선지해장국

육거리종합시장 끝자락, 이 해장국집 이야기는 숫자 하나로 시작합니다. 80년. 2018년 백년가게로 뽑혔고, 향토 음식 지정 업소이기도 해요. TV 맛집 프로그램에도 나온 집이고요.

상에 오르는 국물에는 시간이 두 겹으로 들어 있어요. 소 사골과 등뼈, 소고기, 양을 푹 고아 낸 국물에 7년 동안 숙성한 양념을 넣고, 손수 담가 10년 넘게 묵힌 장까지 써서 가마솥에서 얼큰하게 끓여 내거든요.

메뉴는 선지·소고기·우거지 해장국 세 갈래예요. 처음이라면 이 집이 대표로 내세우는 소고기 해장국부터 고르면 됩니다. 사진 속 한 상에는 선지가 들어 있죠. '해장하러 왔다가 다시 술을 부른다'는 말이 따라붙는 집이니, 아침 한 그릇으로 끝낼 수 있을지는 장담 못 합니다.

2🍜 서문우동 — 1962년부터 4대째, 김탁구 보리빵도 팝니다

우동과 쫄면, 단무지 · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 상당구 무심동로392번길 8

운영10:10~20:00 · - 평일 준비시간 15:00~17:00 · - 마지막 주문 19:40 · ※ 주말은 준비시간 없이 운영

쉬는 날연중무휴

주차가능

대표 메뉴서문우동

우동집에 들어섰는데 한쪽에서 빵을 팔고 있다면, 제대로 찾아온 거예요. 서문우동은 1962년에 문을 열어 4대째 이어 오는 백년가게인데, 특이하게 제과를 같이 하거든요.

자리에 앉으면 주문은 우동부터입니다. 장인이 손으로 뽑은 수제 우동이 가게 이름을 그대로 단 대표 메뉴이고, 옛날 짜장과 쫄면도 있어요. 사진 속 상에도 우동과 쫄면이 단무지를 사이에 두고 나란히 올라와 있죠.

다 먹고 일어설 때가 이 집의 두 번째 순서예요. 가게 한쪽 빵 코너에서 【'김탁구 보리빵'】을 챙기세요. 드라마 〈제빵왕 김탁구〉 속 빵을 똑같이 재현한 보리빵이에요. 찹쌀떡도 메뉴에 있고요.

〈제빵왕 김탁구〉 촬영지로 알려진 수암골 이야기는 청주 가볼만한곳 글에 따로 적었어요. 우동으로 배를 채우고 보리빵 봉지를 든 채 수암골로 올라가는 동선이 됩니다.

3🥢 신화당분식 — 우동으로 백년가게가 된 또 한 집

간판에 'since 1972'가 적힌 신화당분식 — 계단에 '매주 월요일은 쉽니다' · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 상당구 대성로22번길 5-1

운영11:00~19:00 (마지막 주문 18:30)

쉬는 날매주 일요일 / 매월 셋째 토요일 / 설·추석 당일

주차가능

대표 메뉴우동

석교동, 간판에 'since 1972'가 적힌 집이 신화당분식이에요. 생김새는 가정집 그대로예요. 【가정집 주택을 고쳐】 국수를 내는 곳이거든요. 둘째 사진을 보면 좌식 상이 놓인 방 벽에 차림표가 붙어 있죠.

청주 백년가게 가운데 우동을 대표로 내는 두 번째 집이 바로 여기예요. 2018년 백년가게로 뽑혔고, 이 집 국수의 바탕은 【우리밀로 직접 뽑는 면】입니다.

우동 그릇이 앞에 놓이면 젓가락보다 코가 먼저예요. 멸치 육수 향이 진하게 올라오는 게 이 집 우동이거든요. 짜장면과 비빔국수도 인기고요. 값이 부담 없어서 외지 사람도 많이 찾아옵니다.

좌식 상이 놓인 방 — 벽에 차림표가 붙어 있습니다 · 사진 한국관광공사

4🐷 삼미족발 — 점심에만 파는 수제비를 먹으러 옵니다

시장 골목 안의 삼미족발 — 간판에 '청주시 향토 전통 지정업소' · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 청원구 향군로 35

운영- 월요일~금요일 11:00~21:00 · - 토요일 11:00~20:00 · ※ 재료 소진 시 영업 종료

쉬는 날매주 일요일

주차가능 (북부시장 공영주차장)

대표 메뉴족발

북부시장 골목 안, '청주시 향토 전통 지정업소' 간판을 단 족발집이에요. 그런데 점심때 이 집 문을 여는 손님 가운데 상당수는 족발이 아니라 【수제비】를 찾아옵니다.

구수한 북어 국물에 아삭한 콩나물, 그리고 쫄깃한 수제비. 이 한 그릇은 【점심에만】 나와요. 저녁에 가면 족발만 먹고 나와야 하죠.

그렇다고 족발이 곁다리는 아닙니다. 2대째 이어 온 이 집은 2019년 백년가게로 뽑혔고, 족발은 단족만 써서 국내산 냉장족을 삶아요. 향신료나 캐러멜을 넣지 않고도 고소하다는 게 이 집이 내세우는 점이고요. 한 접시, 반 접시에 미니족발까지 있으니 수제비 옆에 작게 곁들이기도 좋습니다.

탁자가 늘어선 홀 · 사진 한국관광공사

5🔥 남들갈비 — 스테인리스 국그릇에 담아 오는 연탄 돼지갈비

석쇠 위 돼지갈비와 동치미국수 — 옛날식 타일 탁자입니다 · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 서원구 청남로2133번길 8

운영11:30~23:00

쉬는 날연중무휴

주차가능

대표 메뉴돼지갈비

옛날식 타일 탁자에 앉으면 곧 【스테인리스 국그릇】 하나가 올라옵니다. 안에 든 건 양념 돼지갈비 2인분. 남들갈비는 이걸 연탄불에 굽습니다.

연기가 많이 나고 손도 많이 가는 방식이에요. 그래도 사람들이 이 집을 찾는 이유가 바로 그 【연탄 향】이거든요. 옛날식 탁자와 의자가 그대로라, 중년에게는 향수로 젊은 사람에게는 뉴트로로 읽히는 집이고요.

고기가 익어 갈 즈음 국수를 하나 시켜 두세요. 잔치국수와 동치미국수가 있고, 둘째 사진 속 동치미국수에는 김이 올라가 있죠. 드라마 촬영 장소로 먼저 알려졌고, 지상파 맛집 프로그램에도 여러 번 나온 집입니다.

김을 올린 동치미국수 · 사진 한국관광공사

6🥣 리정 — 대파로만 맛을 낸 육개장

설렁탕 한 상 · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 청원구 우암로 71-1

운영08:00~21:30 (마지막 주문 21:00)

쉬는 날매주 일요일

대표 메뉴육개장

리정은 육개장 맛을 【대파로만】 냅니다. 그래서 자극적이지 않고, 깊고 담백한 쪽의 육개장이에요. 둘째 사진을 보면 그릇 위에 대파가 수북하게 올라가 있죠.

3대째 가족이 함께 꾸려 가는 백년가게이고, 오래된 단골이 꾸준히 찾는 집이에요. 육개장과 함께 대표로 꼽히는 게 설렁탕인데, 첫째 사진 속 한 상이 그 설렁탕입니다.

여럿이 갔다면 우설과 소머릿고기 수육도 한 접시 올려 보세요. 나이 가리지 않고 찾는 메뉴라고 하거든요.

대파를 올린 육개장 한 상 · 사진 한국관광공사

7🐟 금수장 — 석쇠로 초벌한 장어, 향토 음식 대회 두 번 우승

넓은 주차장 뒤로 선 금수장 · 사진 한국관광공사

주소충청북도 청주시 서원구 현도면 청남로 16

운영10:00~20:30

쉬는 날설·추석 연휴 · ※ 설·추석 당일과 앞, 뒤로 총 3일 휴무

주차가능 (50대)

대표 메뉴장어구이 (양념, 소금)

청주 시내에서 한참 남쪽으로 내려가야 닿는 현도면. 넓은 주차장 뒤로 선 건물이 금수장이에요. 40년 넘게 3대째 장어를 굽는 집이고, 2018년 백년가게로 뽑혔습니다. 멀리서 차를 몰고 오는 손님이 많은 자리라, 50대쯤 세울 수 있는 자체 주차장을 갖췄죠.

이 집 이력에서 먼저 눈에 걸리는 줄은 이거예요. 전국 향토 음식 경진대회 두 번 우승. 장어는 금수장이 만든 소스와 장어 굽는 석쇠로 먼저 【초벌구이】를 해서 냅니다.

주문은 양념구이와 소금구이 가운데 고르면 되고, 새우매운탕과 장어국밥도 있어요. 반찬과 장류는 직접 만든다고 하고요. 둘째 사진을 보면 창밖으로 들판이 보이는 넓은 홀이라, 여럿이 모여 가기에도 무리가 없습니다.

창밖으로 들판이 보이는 넓은 홀 · 사진 한국관광공사

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그래서, 하루 코스로 묶으면

일곱 곳 가운데 여섯 곳이 시내에 모여 있어요. 금수장만 남쪽 끝 현도면이죠. 그러니 【끼니마다 한 집씩】 넣으면 하루에 네 곳은 돌 수 있습니다.

시간대	동선
아침 · 해장	육거리종합시장 남주동해장국, 담백한 쪽이면 리정 육개장
점심	서문우동 또는 신화당분식. 수제비가 당기면 삼미족발(점심 한정)
오후	서문우동 김탁구 보리빵을 사서 수암골로
저녁	남들갈비 연탄불 돼지갈비
남쪽으로 내려가는 날	현도면 금수장 장어구이

수제비는 점심에만 나옵니다

삼미족발 수제비는 【점심 한정】이에요. 수제비가 목적이라면 점심때 맞춰 가세요. 족발은 저녁에도 됩니다.

이건 알고 가세요

항목	내용
사진이 없는 백년가게	여덟 번째 백년가게는 내수읍 대동관이에요. 40년 넘게 쌀로 만든 면으로 짜장면을 내는 중식당인데, 쓸 수 있는 사진이 없어 본문에선 뺐어요.
청주 향토 음식	버섯찌개는 청주시 향토 음식으로 지정된 메뉴예요. 경주집버섯찌개가 소 등뼈 육수에 표고버섯을 넣은 버섯찌개 한 가지만 하는데, 사진이 없어 본문에선 뺐고요.
오래된 집을 더 찾는다면	중앙공원 옆 상주집(1971년, 올갱이국), 성안길 쪽 황할머니갈비집(1976년, 갈비찜), 1985년에 문을 연 청주숯불갈비와 중식당 금용이 있어요.
시장 안의 두 집	남주동해장국은 육거리종합시장, 삼미족발은 북부시장 안에 있어요.
영업시간	가게마다 적은 영업시간·쉬는 날은 관광공사 자료예요. 식당은 자주 바뀌니 가기 전에 한 번 더 확인하세요.

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이런 거 궁금하시죠

Q.청주 백년가게가 뭐예요?

중소벤처기업부가 30년 넘게 한 업종을 이어 온 가게 가운데 우수성과 성장 가능성을 인정한 곳에 주는 인증이에요. 관광공사 목록에 오른 청주 음식점 가운데 여덟 곳에 이 표시가 붙어 있고, 이 글의 일곱 곳이 모두 백년가게입니다.

Q.청주 해장국 맛집은 어디예요?

육거리종합시장의 남주동해장국(80년)이 먼저예요. 담백한 쪽이 좋으면 리정의 대파 육개장이나 설렁탕이 맞고요. 이른 아침이라면 오전 8시에 여는 운천동 청주본가(왕갈비탕)도 있습니다.

Q.청주 터미널 근처 맛집은요?

가경동에 쫄면과 고로케로 알려진 분식집 오성당, 정육점에서 고기를 골라 구워 먹는 한우만이 있어요.

Q.청주 아이랑 갈 만한 식당은?

성화동 멧돌포두부가 매일 아침 장작불 가마솥으로 두부를 만들고, 아이들을 위한 콩가스를 따로 내요. 넓은 주차장에 작은 정자도 있죠.

Q.청주 가볼만한곳이랑 같이 돌려면?

서문우동에서 김탁구 보리빵을 사서 수암골로 올라가거나, 상당산성을 걷고 성 안의 손두부집 상당집에서 두부전골을 먹는 동선이 자연스러워요. 명소 이야기는 청주 가볼만한곳 글에 따로 적었어요.

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자료 노트

• 사실은 한국관광공사 음식점 개요(청주 117곳, 그중 사진이 있는 곳 103곳)를 기준으로 정리했고, 가게 안 장면은 관광공사 사진을 보고 적었습니다. 백년가게 기준('30년 이상')은 관광공사 개요에 실린 설명을 따랐어요.
• 남주동해장국의 대표 메뉴는 관광공사 대표메뉴 칸엔 선지해장국, 개요엔 소고기 해장국으로 적혀 있습니다. 본문은 개요를 따랐고요.
• 서문우동을 드라마 촬영지로 적은 건 관광공사 개요예요. 어느 장면을 찍었는지는 개요에 나오지 않습니다.
• 신화당분식은 개요에 '40여 년 역사'로 적혀 있어요. 간판의 'since 1972'와 햇수가 맞지 않아서 본문엔 간판 연도만 적었죠.
• 신화당분식 사진 속 계단엔 '매주 월요일은 쉽니다'가 붙어 있는데, 관광공사 소개정보의 쉬는 날은 일요일·매월 셋째 토요일이에요. 어느 쪽이 지금 기준인지는 확인하지 못했어요.
• 서문우동·남들갈비·리정은 백년가게로 적혀 있지만 선정 연도는 개요에 없어요. 남들갈비가 나온 드라마 제목, 금수장이 우승한 향토 음식 경진대회의 연도도 개요에 없어요.
• 대동관 개요는 청주를 '중식이 약세인' 지역이라고 적어 두었어요.